Lubina o dorada al ajo-limón

 Ingredientes:

-6 filetes de lubina o dorada
-sal
-pimienta
-aceite oliva
6 dientes ajo
-zumo 1 ó 2 limones

Preparación:

1- Salpimentar los filetes de pescado. Reservar.
2- Sofreír los ajos en láminas por ambos lados en una sartén con un fondo de aceite.Reservar.
3- En ese mismo aceite, freír el pescado por ambos lados, primero por donde no tiene piel. Yo lo tapo, para que no salpique nada a fuego fuerte. Reservar el pescado en una fuente.
4- Volver a echar los ajitos en la sartén con el aceite caliente, añadir el zumo de limón y dejar que burbujee unos segundos. Rociar con el pescado con la salsa.
Podéis dejarlo hecho con antelación, le dais un toque de horno y estará aún más rico, al tomar el conjunto sabor.Ver más