Pizza casera

 

 

Ingredientes para la masa :

200 g agua
50 g aceite de oliva virgen extra
20 g levadura prensada (sube más) o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
400 g harina (preferiblemente de fuerza)
1 cucharadita sal

Ingredientes relleno:
salsa de tomate, mozarella, cebolla, bacon (en este caso Frankfurt), chorizo, huevo, queso parmesano, orégano.

Preparación:

Vierta en el vaso el agua y el aceite. Programe 30 segundos,  37º, velocidad 1.

Añada la levadura y mezcle durante 5 segundos, velocidad 4.

A continuación, incorpore la harina y la sal. Programe 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.

Retire la masa del vaso, introdúzcala en una bolsa de plástico y dejarla reposar hasta que doble su volumen (un mínimo de 30 minutos).

Precaliente el horno a 250º.

Coloque la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y extenderla con las manos aceitadas o con un rodillo, hasta obtener el tamaño deseado.

Ponga los ingredientes elegidos : salsa de tomate, mozarella, cebolla, bacon, chorizo, huevo, queso parmesano, orégano.) e introdúzcala en el horno, bajando la temperatura a 225º. Hornee durante 20 minutos aproximadamente.

Receta copiada libro imprescindible thermomix