Puding de cangrejo

 

 

Ingredientes 4 personas:

300gr de palitos de cangrejo

3 huevos xl

150gr de atún (3 latitas hacendado)

300gr de leche evaporada (ideal)

1 latita de pimientos del piquillo escurridos

1\2 cucharadita de sal

pimienta

Para adornar:

Mahonesa o salsa rosa 

Lechuga...

 

Preparación:

Forramos con film transparente un molde de plum-cake mediano.

Echamos en el vaso los palitos de cangrejo y 4 segundos vel/4, vaciar la mitad de los palitos y reservarlos.

Añadimos los huevos, el atún, la leche evaporada, los pimientos, la sal y pimienta. 7 minutos 90º vel\5.

Añadir la mitad de los cangrejos que teniamos reservados y mezclar con la espátula. Volcar sobre el molde forrado y enfriar en la nevera unas horas.

Desmoldarlo antes de servir y decorar con mahonesa, salsa rosa, lechuga...

 

 

 

 Receta del libro imprescindible thermomix