Bizcocho de galletas y chocolate (Thermomix)
Ingredientes:
-150 gr. de chocolate nestlé postres
-1 paquete de galletas (un rulo)
-100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-75 gr. de azúcar
-3 huevos
-2 cucharaditas de levadura Royal
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Trocear el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, velocidad 5, que quede a trozos pequeños. Retirar y reservar.
Triturar el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos quede polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadir el chocolate que teníamos reservado y mezclar con la espátula.
Con ayuda de una lengua de silicona,(ya que la masa es muy densa) pasar la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y hornear unos 20 minutos, espolvorear con azúcar glas antes de servirlo.
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